Ресторант Гарибалди - мястото за Тирамису във Варна

Местоположение:

бул. „Цар Освободител” 9

Знам мястото още откакто там се намираше Арт кафе „Париж“ – в началото на булевард Цар Освободител. Точно на средата между Икономическия университет и летният театър, ресторантът е едновременно близо и до центъра на града и до морската градина. Не бих казал че улицата е тиха, „Цар Освободител“ е една от натоварените варненски улици, но трафика не се усеща вътре в заведението. Ресторанта е едновременно близо до центъра на града и до морската градина и плажа.

Оценка 4/5

Паркиране:

Определено през работните дни това е една от трудните за намиране на място за паркиране зони на Варна. Близостта на Икономически университет и на Община Одесос, правят намирането на място за автомобила доста трудно. Съвета ми в работни дни е да завъртите по улица Петко Каравелов търсейки място, след това в ляво по Ал. Пушкин, която в крайна сметка ще Ви изведе до платеният паркинг на Фестивалния Комплекс.  Тук може да паркирате срещу сумата от 2 лв. на час :). Ако отивате вечер или в почивни дни – няма да имате проблем с намирането на места в този район.

Оценка 2/5

Контакти:

Сайт на ресторанта не успях да намеря.

Може да разгледате  Фейсбук страницата на ресторант Гарибалди : 

https://www.facebook.com/pages/р-нт-Garibaldi/165391613534409 . 

Помещава се на 1вият етаж на стара къща, ще го познаете по бяло-червените тенти над прозорците и по снимките които направихме разбира се. 

Телефона за резервации е 052/ 604 080

Обстановка:

Усещането след като влезете е за уютно италианско ресторантче. Столовете и масите са удобни, разположени са на достатъчно разстояние едни от други. Общо заведението разполага с не повече от 12 маси, има малко вътрешно дворче, а през деня изнасят маси и на вън – точно до булеварда. Въпреки че в Италия това е съвсем нормално, не бих седнал на 1 метър от профучаващите автомобили, така че моят съвет е да седнете вътре. Единият кът на помещението и витрината към булеварда, са направени на нещо като изложба на италианската храна и култура. Ще видите бутилки италианско вино, паста, специфични подправки. Това помага за приятната атмосфера в заведението.

За приятното прекарване на гостите се грижи и лично главният готвач, а както разбрахме и собственик на заведението. Разбрахме че се казва Фабио, видяхме го още с влизането да говори с гостите на една съседна маса. Хората бяха италианци и Фабио доста разпалено им обясняваше нещо. Италианският ми се свежда до 2 думи, така че не разбрах за какво точно говореха. По жестовете се разбираше че става въпрос за начина на приготвяне на някое от ястията, в което се убедихме след като готвачът излезе с две сурови пържоли и ги показа на посетителите.

Оценка 4/5

Пушачи/Непушачи:

Не видях никъде по масите пепелници, както и не усетихме цигарен дим. За пушачите – лесно могат да излязат на булеварда и запалят, но не видях пепелник отвън, което може да се отчете като минус. Като непушач слагам максимална оценка.

Оценка 5/5

Меню:

Менюто не е голямо, има няколко раздела. Интересното за мен беше разделянето на „Основни първи ястия“ и „Основни втори ястия“. Пици няма да намерите, но има цял раздел с паеля. Може да поръчате паеля от порция за 1 човек до порция за 10 души. Основните първи ястия са лазаня, спагети и талятеле, а вторите ястия включват местни специалитети от телешко, пилешко, агнешко или риба. 

Грамажите за основните ястия са от 350 до 450 грама и мисля доста ще е трудно за един обяд или вечеря да се опита повече от едно ястие, особено ако хапнете и салата.

Десертите! Носи се славата че тук се сервира за най-доброто Тирамису във Варна. Има и други интересни специалитети като Крем Каталана(десерт с карамел, прясно мляко и портокали), торта от рикота, козунак с ликьор. За съжаление не успяхме да опитаме от всичко, но това е една причина да се върнем отново.

Виненият лист не е голям, освен сангрията и наливните вина – има около 10 италиански червени вина и 5-6 бели. Българските са и по малко по 4-5 от изба Вила Юстина и 3-4 на Братя Минкови.

Какво пробвахме ние:

От салатите 

 

  Инсалата Капрезе „Гарибалди“ (7,59 лв. за 370 грама) . Моцарела, доматки,  маслини, аншоа, каперси, босилек. Сервитьорката твърдеше че почти всички продукти се избират от готвача и се купуват от чужбина. Вкусът на моцарелата доказваше това, в България не бях опитвал толкова вкусна. 

 

              Мелоне и прошуто (5,99 лв. за 270 грама). По името можем да се досетим за странната за България комбинация от пъпеш и прошуто. Прошутото както знаем е вид шунка от свински бут. 

        Инсалата Ди Маре (8,99 лв. за 370 грама). Любимата ми салата с риба тон, раци и миди. Тук бях малко разочарован, раците представляваха ролца от раци, мидите също не бяха най добре приготвените които съм опитвал.

Това което приятно ни изненада беше малко, но от огромно значение за доброто настроение до края вечерята! Предлагаха Узо Plomari в 200 милилитрови бутилки (9,99 лв. за бройка) :)

Основните ястия – ще ги смеся първо и второ основно, тъй като не следвахме тази последователност.

               Лазания на фурна вегетарианска (6,99 лв за 350гр.) Паста, сос бешамел, домати, гъби, тиквички, патладжани, лук, пармиджано.

    

                Лазания на фурна ала болонезе (6,99 лв за 350гр.) Паста, яйца, сос болонезе, сос бешамел, пармиджано. Мисля че съм хапвал и по вкусна лазания. Не съм сигурен дали заради специалната паста която ползва майстор готвача, рецептата или начина на приготвяне, но ако ви се случи крайно парче от тавата – по краищата  е почти като загоряло и не става за ядене.

        Агнешки котлети на скара с пържено яйце, италиански пипер и печени картофи (15,99 лв. за 400 грама). Агнешкото беше добре изпечено и вкусно, картофите представаляваха един голям варен картоф завит във фолио, но в комбинация със зеленчуците мисля че ястието си заслужаваше чакането(около 15 минути)

        Спагети ала сколио (8,99 лв за 450 грама). Спагети с риба, миди, калмари, домати, каперси, чесън и вино. Порцията е доста голяма, мидите са вкусно приготвени.

Всичко това поляхме с една бутилка вино „Пино Гриджо Ка‘Ернесто Трентино 2010“ (19,99 лв за бутилка) – италианско бяло вино. Хубав аромат, от района на Тренто(май се разбира по името) – леко и приятно за пиене.  От червените се спряхме на българското Кюве на изба „Братя Минкови“ (23,99 лв за бутилка) реколта 2010 година - не много тежко, определено запомнящ се аромат. От италианските червени ни бяха препоръчали Набуко Монтепулчано д‘Абруцо (29,99 лв за бутилка), но си го оставихме за следващият път, защото ни се пиеше червено вино.

Десертите:

        Разбира се Тирамису (3,99 лв за 150 грама). Готвача Фабио твърди че го приготвя по собствена рецепта и наистина може да се каже че е най доброто Тирамису което сме опитвали във Варна. Не е направено с бишкоти, а с блатове – което може би е част от тайната.

               Торта от рикота с плодов конфитюр (3,99 лв за 200 грама) Рикота е вид сирене, конфитюра е от боровинки. Представлява нещо като парфе.

        Банан фламбе с ром, стафиди и ванилов сладолед (4,99 лв за 250 грама) Надявах се да ми го донесат запалено, но явно след узото не съм имал вид на човек който ще се справи с горящи банани :). Бананите бяха вкусни, сладоледа – не. Малко съжалих че не си взех Тирамису.

Оценка 3/5

Обслужване:

  За всички маси(тази вечер заети бяха не повече от 3-4) се грижеше една сервитьорка. Определено се справяше доста професионално. Това което не ми хареса е че не се усмихваше, но за сметка на това беше отзивчива. Препоръча ни вина, въпреки че не успя да ни каже повече за тях. 

  Две от ястията които пробвахме да поръчаме се оказа че ги няма в момента. Това не говори добре, при положение че менюто и без това е не е голямо.

  Попитахме за една от съставките на Тирамисуто, като в отговор любезно получихме допълнително от нея. Главният готвач Фабио беше любезен с част от гостите които явно познаваше и на няколко пъти излиза и говори с тях. С нас не поговори, предполагам отново заради моят италиански.

Оценка 4/5

Подходящо ли е за посещение с деца:

 Заведението няма детски кът, така че по добре оставете в къщи по малките деца.

Оценка 1/5

Тоалетни

Тоалетните се намират на подземния етаж. Чисти са и подържани.

Оценка 4/5

Цени

  Над средните за Варна. Вечеря за четирима, заедно с 2 бутилки вино, 2 по 200 грама Узо и бакшиша ни излезе 140 лв.

Мнение

  Заведението задължително трябва да се посети заради Тирамисуто. Мисля ще е подходящо и за бърз бизнес обяд или хапване с приятели. 

  Ограниченият избор на вина и краткото меню – трудно ще ме направят редовен клиент. Може би върлите фенове на домашна паста и спагети ще могат да оценят качествата на ресторант Гарибалди. Малкият двор го прави неподходящо за лятото. 

  И все пак ние вероятно отново ще го посетим за да пробваме Паелята!

Ресторант Параклиса - възкресени български обичаи..

Местоположение:
ул. Йоан Екзарх 6

Ресторант Параклиса се намира в една тиха уличка в Гръцката махала, близо до Морската градина на Варна. Не бива да го бъркате с ресторант "При монахините" който се намира точно до параклиса срещу военноморският музей. Всъщност преди повече от 4-5 години ресторант Параклиса е бил там, но поради една или друга причина са се преместили. Тихо и спокойно място, но пък добра изходна точка за почти всички нощни заведения на града, особено през лятото.

Оценка 4/5

Паркиране:

Ако отидете през деня ще е доста трудно да се намери място за паркиране. Ако не намерите място из уличките(които са еднопосочни и доста оплетени), Ви съветвам да пробвате на големият паркинг на гърба на Морска администрация или в уличката отиваща към Морска гара. Ще повървите 10-на минути, но разходката ще е приятна със сигурност. За тези които бързат - като краен вариант остава платеният паркинг - точно срещу военноморският музей на Варна. Вечер няма да имате проблем да паркирате и съвсем близо до заведението. Влезте откъм улица Параскева Николау и завийте на ляво в края - със сигурност ще има свободно място!
Като споменах музей - съвсем близо до ресторанта се намира "Музей за история на медицината". Не знаех че във Варна има такъв музей и ще се опитам да го посетя скоро. Намира се между платения паркинг и ресторант Параклиса - на улица "Параскева Николау" № 7

Оценка 2/5

Контакти:
Сайта на ресторанта е http://www.paraklisa.com/. Сградата представлява стара къща - с характерната за Гръцката махала архитектура. Резервация може да направите на телефони 052/639 735 или на мобилен 0899 131 153.





Обстановка:

За летния сезон ще е приятно да седнете на двора(около 40 места). Вътре помещенията са няколко - едно основно и 4 стаи за по 10-12 души, където е доста уединено и подходящо за лични поводи и събирания. Разбира се и за тези които търсят романтиката :).
Обстановката като цяло залага на ретро стила, столовете и масите са стари, но удобни. Столът на който седнах скърцаше доста застрашително, но ме издържа дори и след като хапнах от вкусните гозби на готвача :). По стените може да намерите мъдрости и послания на по известните гости на заведението. Наистина доста българскит актьори и музиканти са посещавали това място. Не само разбира се - могат да се видят надписи на немски, английски, японски..



Музикалното оформление се състоеше от пианистка, цигулар/флейтист и вокал, които се справяха доста добре с кавърите на по известни ретро БГ парчета. Музиката не е силна или натрапваща и като цяло е приятна, ако изключим отегчените физиономии на музикантите :). Но ако се съсредоточите върху храната и виното - както направихме ние, музиката е едно чудесно допълнение. Обстановката ми хареса с това че е непринудена и предразполага да се отпуснеш. Със сигурност през лятото в двора ще е още по приятно.

Оценка 4/5

Пушачи/Непушачи:

Компанията с която бях имаше пушачи, но така или иначе навсякъде има пепелници. Предполагам че ако се седне в някоя от стаите за по малко хора ще може да си осигурите обстановка без цигарен дим. За добро или лошо обаче в стаите не се чува живата музика и ще трябва да се задоволите с БГ радио.

Оценка 3/5

Меню:

Може би с това трябваше да започна! Менюто съдържа много оригинални и интересни предложения, като напълно оправдава слогана на заведението - "Стара българска кухня". Ще намерите позабравени названия като "марудници", "варитби", "бурания".
Последното не го бях чувал, но представлява кисело зеле с праз и ориз и със сигурност ще го пробвам следващият път. В менюто е описан начина на приготвяне на някой от по интересните предложения, както и послание от стопанката на заведението. За всяко от ястията е написано колко калории е - предполагам с цел ако някой е на диета да може да си прецени. Аз не препоръчвам ако сте на диета да посещавате заведението - трудно ще издържите на многобройните изкушения :). Много добра опция е че може да поръчате 1/2 от всяко ястие. А наистина порциите са доста големи и човек може да се нахрани дори само със салата. Така че моя съвет е - поръчвайте по 1/2 порция, за да може да пробвате повече от гозбите предлагани от заведението.

Това което нашата компания опита:

От салатите - салата Добротица (5 лв за 400 гр.) - в менюто пише тайната на готвача, но аз ще издам малко от нея - съдържа доматки, зеле, цвекло, ориз, месо. Поднасят я с дресинг, който придава много добър вкус на всичко. Въпреки зимния сезон, доматките бяха изключително вкусни - личи си че продуктите използвани от готвача се подбират внимателно.






Салата Татювата (4,50 лв за 400гр) - пиперки, домати, сирене, лук.









Салата Елица (5 лв за 400гр) - фаворита на вечерта - много добра комбинация от домати, краставици, яйца, цедено мляко и пиперки.









Разядка "Морска сирена" (5 лв за 400гр) - скариди, ябълка, маслинки, специален сос.





За сметка на качеството на салатките - Троянската сливова (3 лв за 50гр) изобщо не ни хареса. Мисля че трябва да обърнат повече внимание на подбора на алкохол. Това се отнася с пълна сила и за виното. Нямат винен лист, не успяха да ни препоръчат червено вино и така се спряхме на нещо изпробвано - Мезек Уайт сойл Мерло 2009 (24 лв за бутилка).
От основните пробвахме :



Запечени картофки със свински ребърца (няма го в менюто - 6,50лв). Ребърцата бяха много добре изпечени. Подправките бяха много внимателно подбрани и използвани, а картофките чудесно допълваха вкуса на месото.







Вальово мезе (7,50 лв) - свинско месце с гъбки и домашна юфка. Месото беше изключително крехко, подправките и гъбите имаха много приятен аромат.




От безместните пробвахме Килифаревски картофи (7 лв за 450гр). Поднасят се със специален сос.








За десерт почти не ни остана място, но все пак пробвахме млечаната торта (4,50 лв за парче). Определено тортата си заслужаваше!





Оценка 4/5

Обслужване:

Още на влизане ни посрещна собственичката на заведението - г-жа Пенка Михова, настани ни, определно беше любезна и гостоприемна. Сервитьорката която ни обслужваше също беше отзивчива и усмихната. Като минус може да се каже че 3 пъти трябваше да поръчаме една минерална вода докато я донесат. Още със сядането на масата - поднасят питка и шарена сол, които след това са включени в сметката. Според мен впечетлението ще е по добро ако не се заплащат, но все пак собствениците си решават.

Относно вината - добре ще е да си намерят човек който разбира от вина, както и да увеличат асортимента. Доста от БГ производителите на вино вече правят дегустации и обучения, така че в тази насока със сигурност има какво да се подобри. Когато поискахме менюто с виното - ни посочиха един рафт с десетина бутилки за да си изберем :).

Иначе порциите идват за прилично време при положение че се приготвят в момента. Сервираха ни поръчките на всички едновременно, което спести неудобството да се изчакваме.

Оценка 3/5

Цени:

Цените са под средните за Варна, да не забравяме че и порциите са много солидни. Вечеря за четирима, заедно с бутилка вино и аперативи излезе 98 лв с бакшиша за обслужването.

Оценка - малко под средните за града.






Мнение:

Заведението е с приятна непринудена обстановка. Най големият плюс са вкусните и интересни гозби. Много от предложенията в менюто може да опитате само в "Параклиса". Удобно е за събирания и семейни тържества. С деца ще ви бъде по скоро неудобно - няма място за игра и бързо би им станало скучно. Ако наблегнат на качеството и предлагането на алкохола ще ме спечелят завинаги като клиент.

Ще завърша с това с което завършва и менюто:
"За обични гости, които обичат къкрещото бабино гърненце, приготвяме гозби по тяхно желание. Бъдете находчиви и ни се обадете един ден по-рано!"

Кафе ресторант Мемо - good MEMOries

Местоположение:
ул. “Генерал Столетов” 3


Кафе ресторант Мемо се намира на сравнително тихо и спокойно място в близост до Чаталджа и пазара на цветята във Варна. Местоположението е удобно за хората работещи в близост, както и за гостите на града - морската градина и централните улици са на 10 минути вървене пеш. Ако не познавате района може да имате проблем с намирането на заведението, защото се намира в едно тихо каре между няколко панелни блока, но това прави и сядането на външните маси приятно дори и в по натоварени работни дни когато трафикът в града е по сериозен.

Оценка 3/5

Паркиране:
Ако сте с автомобил, въпреки че точно до заведението има голям паркинг, може да имате проблеми с намирането на място за паркиране в работен ден. Проблемът е че доста хора работят в близост и използват уличките за паркиране. Вечер и през почивните дни няма да имате никакъв проблем с паркирането.

Оценка 3/5

Контакти:
Заведението е сравнително ново(отвори в началото на лятото на 2011) и все още нямат уеб сайт, който пропуск разбира се ги съветваме да променят възможно най бързо.

Телефонът за контакт и резервации е 0889 595 775

Обстановка:
Ресторант Мемо разполага с около 40 вътрешни и още 30 места на външните маси. Навън е доста приятно, стига да не ви притеснява гледката на панелни блокове навсякъде около вас. Собствениците са се погрижили за детски кът където бихте могли да оставите децата да поиграят докато вие пийнете чаша бяло вино с плато от микс сирена и сушени плодове(10лв). Няма предвидена анимация за децата, така че родителите трябва да ги наблюдават.
Навън столовете са много удобни и има достатъчно разстояние между масите за да не се налага да слушате разговорите на съседната маса.
Вътре обзавеждането е стилно, столовете също са много удобни и масите са разположени чудесно с достатъчно разстояние между тях. Дори и заведението да е пълно, спокойно бихте могли да проведете бизнес среща, да поговорите с приятели или да седнете със семейството, без да усетите присъствието на другите посетители. Определено обстановката е уютна и предразполага да се отпуснете.

Оценка 3/5

Пушачи / непушачи:
Има доста голям салон за непушачи, където обстановката по нищо не отстъпва на залата за пушене. Разделянето видимо се спазва.

Оценка 5/5

Меню:


Менюто не е богато, но мисля че за сметка на това са се съсредоточили върху ястията които знаят как да приготвят. Освен сготвена добре, храната е и много красиво оформена. Определено в менюто има интересни специалитети, които заслужават да им се наслади човек.






От супите изпробвани са - супа минестроне(традиционна, сезонна, зеленчукова, гъста италианска супа) - (2лв), или телешко варено с хрян и люта чушка (3,5о лв) - това е чудесно решение ако сте попрекалили с питиетата предния ден :-).








От предястията изпробвани са:
- фаршировани гъби с пиле, рикота и сметана (6 лв)












- Сотирани охлюви в масло, зеленчуци и скилидка чесън (9 лв) - честно казано от доста време не бях хапвал охлюви и начинът на приготвяне определено ни допадна.

От салатите пробвахме:
- салата от моркови и цвекло с орехи и рукола /Енергия/ (5 лв)












- салата "Рандеву" - /маруля, цикория, рукола, кедрови ядки, цвекло, дресинг и люспи пармезан/ (6 лв)












- ако трябва да препоръчам нещо - това е салата Цезар/зелена салата, пиле, люспи пармезан/ (7 лв). В комбинация с узо е просто чудесна!












Основните ястия са рибни, паста и основни :) - поне така са разделени в менюто.
Естествено ние бяхме длъжни да пробваме от всичко, и така...
От пастата:
- Фетучини маринара /паста, калмари, доматен сос, билки/ (6 лв)












от основните ястия:
- столчета от свинско филе, мариновани и запечени на плоча (10 лв) + гарнитура от варени картофи (1,50 лв)













от рибите ястия:
- котлет от шаран на плоча (10 лв) - определено го препоръчвам - една от най вкусно приготвените риби които съм ял. Не знам дали качеството на рибата или уменията на готвача имат по голямо значение, но определено и двете бяха на висота. Може би втората бутилка вино ми помогна да усетя наистина превъзходния вкус на месото на шарана ;-)












За съжаление не успяхме да изпробваме десертите, тъй като отидохме малко по късно, а заведението работи до 23:00. Въпреки това за следващият път си набелязах:
'Вариация на крем "Брюле" с бишкота и малинов дресинг' (4 лв)

Оценка 4/5

Обслужване:
Като цяло обслужването е на ниво, не чакахме повече от нормалното за ястията, сервитьорите бяха любезни, но леко отегчени. Като пропуск може да отчетем че трябваше да напомним да ни дадат салфетки и оливерник, виното стоеше в другият край на салона и сервитьора прекосяваше цялата зала за да ни долее. Не се опитаха да ни препоръчат някой от специалитетите , но и ние не помолихме за съвет. Дори 30 минути след края на работното време, бяха достатъчно любезни и учтиви.

Оценка 3/5

Цени:
Цените са около средните за града и мисля че отговарят на качеството на храната. Вечеря за 4 човека с аператив и две бутилки вино ни струваше 120 лв с бакшиша за обслужването.

Оценка - средни за града

Мнение:
Добро място за хапване - както през деня, така и вечер. Удобно за работен обяд или вечеря с приятели.